Onde podemos encontrar enzimas

O que você sabe sobre as enzimas? Se este tema ainda não faz parte do seu plano de estudos, chegou a hora de acrescentar. Ele é muito importante na preparação para o Enem e o vestibular, pois envolve moléculas fundamentais para o nosso corpo e podem facilmente aparecer nas questões de Química e Biologia.  

“As enzimas são fundamentais para o funcionamento do metabolismo. Sem elas, as reações seriam muito lentas e nosso organismo seria prejudicado”, explica a professora Larissa Torres, de Biologia.

Agora que você entendeu a importância das enzimas, arrume-se na cadeira e prepare-se para mergulhar em um mundo microscópico e repleto de particularidades. Neste artigo, separamos as informações mais importantes sobre o assunto. Confira!

O que são enzimas

 
Enzima é um elemento orgânico celular que, na maioria das vezes, é proteína, salva raras exceções em que são ácidos nucleicos (riboenzimas).  

Elas servem como catalisadores biológicos nas reações químicas do nosso organismo, aumentando a velocidade dos processos metabólicos. Sem elas, as reações seriam muito lentas. 

Quer um exemplo? Quando uma reação acontece em nosso corpo, existe sempre um agente e um produto. Para que essa reação seja possível, eles precisam estar instáveis e receber uma quantidade de energia. As enzimas fazem com que elas precisem de menos energia para acontecer, então a reação acontece mais rápido.

Apesar de darmos bastante ênfase às enzimas do corpo humano, elas podem ser encontradas em praticamente todos os organismos, até nas formas mais simples de vida como vírus e bactérias.

Quais são as funções das enzimas?

 
A principal função da enzima, e a mais importante que você deve saber para o vestibular, é o aumento da velocidade que ela provoca nas reações químicas do organismo.  

Existem diversos tipos de enzimas, de vários formatos diferentes. É exatamente a sua forma espacial que determina o seu papel biológico, a capacidade de executar a função. 

Quando o substrato se liga à enzima no sítio de ligação, ocorre uma mudança conformacional na enzima para se encaixar melhor no substrato. É o que chamamos de encaixe induzido.

Tipos de enzimas

 
Como falado anteriormente, o nosso corpo produz uma série de enzimas que devem desempenhar diferentes funções. Confira algumas delas.  

Enzimas cardíacas: regulam a atividade das células do músculo cardíaco.

Enzimas digestivas: quebram as moléculas de alimentos, transformando em substâncias mais simples e fáceis de digerir.

Enzima de restrição: são capazes de cortar o DNA para resultar em terminações com fita simples, em vez da dupla-hélice tradicional.

Enzimas hepáticas: regulam o funcionamento do fígado.

Atividades que alteram as funções das enzimas

 
Quando uma enzima perde a sua estrutura espacial, ela torna-se incapaz de desempenhar sua função. Isso pode acontecer quando há alterações no ph e na temperatura. Confira abaixo.
 

Alterações no PH

 
O ph das enzimas está diretamente ligado com a atividade que ela deve realizar. Se esse ph for alterado, ela pode deixar de exercer a sua função.  

Vou te dar um exemplo. Quando você se alimenta, a comida passa pela saliva, que contém a ptialina (ou amilase salivar), uma enzima de ph neutro responsável por digerir o amido, convertendo-o em maltose. Depois, o alimento cai no estômago, que contém o suco gástrico e a pepsina, uma enzima digestiva que só reage em meio ácido. Quando a substância ingerida chega no intestino, ela encontra enzimas cujo ph é mais básico.

Temperatura

 
Quando a temperatura é modificada, a enzima também não consegue agir. Por exemplo, a temperatura ideal do nosso corpo é 36,5ºC em média. Quando temos febre, essa temperatura aumenta e, se ficar muito alta, pode desnaturar nossas proteínas, tirar a capacidade das enzimas trabalharem e gerar um colapso no metabolismo. É por isso que precisamos tomar remédios para diminuir a febre. 
 

Cinética enzimática

 
Outro assunto muito importante na preparação para o vestibular é a cinética enzimática: são compostos que podem alterar e diminuir a velocidade das enzimas.   

Cofator (ex.: magnésio, cálcio) e coenzimas (vitaminas) são as moléculas que auxiliam as enzimas em uma reação. 

Os inibidores competitivos e não competitivos, como o nome diz, servem para inibir, ou seja, atrapalhar uma reação. Isso não significa que são ruins. Existem, inclusive, medicamentos que são inibidores sintéticos com a função de controlar processos patológicos.

No vestibular, essas questões enzimáticas trabalham principalmente com gráficos. Por isso, é preciso treinar o olhar. Em primeiro lugar, sempre observe os eixos e identifique o que representa X e o que representa Y. Depois, interprete a relação entre eles. Muitas as vezes, a resposta da questão está no próprio gráfico. 

Agora você já sabe o que são enzimas e quais particularidades são as mais importantes para estudar. Se quiser mais dicas sobre Enem e vestibular, acesse o Blog do Hexag Medicina.

Saber o que são enzimas é um passo importante no seu cronograma de estudos. Afinal, essas moléculas são fundamentais para o bom funcionamento do nosso corpo e, portanto, podem aparecer facilmente nas provas de Química e de Biologia dos grandes vestibulares.

No entanto, nós sabemos que existe uma série de funções e tipos de enzimas que podem confundir os vestibulandos, não é verdade? Para ajudar você nessa missão, preparamos este artigo com as principais informações sobre elas para você montar um bom planejamento de estudo e garantir uma excelente nota nas provas. Acompanhe!

O que são enzimas?

Afinal, o que são enzimas? Bom, elas nada mais são do que moléculas orgânicas de natureza proteica, que servem como catalisadoras nas reações químicas, isto é, têm como objetivo acelerar a velocidade dos processos sem alterar sua composição e resultados.

Nesse sentido, as enzimas apresentam uma estrutura quaternária que determina a sua função e também o seu tipo. Em outras palavras, é a sua forma que aponta qual é o seu trabalho e em qual substrato ela deve se acoplar para acelerar a reação em questão. É por isso que podemos afirmar que, sem as enzimas, dificilmente uma reação acontece no nosso corpo.

Enzimas: funções

No tópico anterior, explicamos que as enzimas apresentam diferentes funções por terem diversas estruturas. Ainda que o seu principal objetivo seja acelerar as reações químicas no nosso organismo, precisamos ter uma variedade de moléculas para que diferentes ações aconteçam.

Ou seja: existe uma enzima específica para cada tipo de reação, como a digestiva. Isso faz com que cada uma apresente uma função específica para que o seu trabalho seja realizado da melhor forma possível. Nesse sentido, a molécula precisa ligar-se a um substrato em uma região chamada de sítio de ligação.

Para que isso aconteça, é necessário que tanto a enzima quanto o substrato modifiquem a sua forma tridimensional para que o encaixe ocorra perfeitamente. Assim, existe um termo na Biologia que determina essa ligação: a Teoria da Chave-Fechadura, que justamente explica o encontro entre esses dois elementos.

Além disso, é importante destacar que existe uma série de atividades que alteram as funções das enzimas e podem contribuir para a desaceleração de uma reação química, como quando o seu metabolismo sofre uma diminuição de potencial. Isso pode acontecer por quatro fatores:

• temperatura: condiciona a velocidade da reação química;
• pH: regula a atividade da enzima;
• tempo: determina a quantidade de produtos que são produzidos a partir do contato da enzima com o substrato;
• concentração da enzima e do substrato: regula a velocidade da relação por meio da quantidade dos elementos.

Tipos de enzimas

Se há diferentes funções para enzimas, é natural que exista diversos tipos de moléculas para promover o bom funcionamento do nosso organismo. Assim, nosso corpo produz diferentes enzimas com base no material genético para serem utilizadas em diversas funções.

Isso não só potencializa o funcionamento do organismo, auxiliando na digestão e boa regulação dos órgãos, como também fortalece a saúde e facilita a identificação de patologias. Mas, então, quais são as principais enzimas que existem? Veja a seguir!

Enzimas cardíacas

Como você pode imaginar, as enzimas cardíacas desempenham uma função imprescindível no nosso corpo: regular a atividade das células do músculo cardíaco, auxiliando na identificação de um infarto do miocárdio por meio da sinalização da morte dessas células.

Dessa maneira, os médicos conseguem acompanhar o aumento ou diminuição de enzimas que fazem a regulação das células, avaliando a quantidade de moléculas presentes no músculo cardíaco. Assim, quando o número é muito elevado, é possível investir em um tratamento para prevenção de ataques cardíacos e promover mais saúde ao paciente.

Enzimas digestivas

As enzimas digestivas são responsáveis pela qualidade do seu metabolismo, já que elas realizam a quebra das moléculas de alimentos em substâncias mais simples e fáceis de digerir. É por isso que, quando comemos algo muito pesado, como a carne vermelha, sentimos a região do estômago mais sobrecarregada, já que esse alimento apresenta muitas moléculas complexas e de difícil digestão.

Enzima de restrição

Outra enzima bastante importante para a regulação das nossas atividades orgânicas é a de restrição. Produzidas por bactérias, elas conseguem cortar o DNA em pontos estratégicos para resultar em terminações com fita simples, em vez da dupla-hélice tradicional.

Dessa forma, quando elas estão associadas à enzima DNA ligase, é possível conectar as fitas simples para formar uma molécula de DNA única e contínua. É por isso que a clonagem de DNA se tornou uma grande revolução na ciência, já que é possível cortar e unir diferentes fitas para formar um código único.

Enzimas hepáticas

Por fim, as enzimas hepáticas são aquelas que regulam o funcionamento do fígado e aceleram mais de 500 reações bioquímicas para preservar a saúde do órgão. Dessa maneira, por meio da Teoria da Chave-Fechadura, as enzimas se ligam a substratos produzidos pelo fígado para manter o controle da glicose, o metabolismo de lipídeos e proteínas, a síntese proteica, o processamento de hormônios e a destruição das células sanguíneas funcionando corretamente.

É por isso que muitos médicos pedem o teste de enzimas hepáticas para averiguar se existe alguma disfunção no órgão ou não. Assim, por meio de exames de sangue, eles conseguem conferir a saúde do seu fígado e investir em uma intervenção antecipada, a fim de preservar a sua qualidade de vida.

Aplicação de enzimas

Quando falamos de enzimas, não podemos deixar de abordar um dos temas mais procurados pelos amantes de atividade física e por pessoas que buscam atingir um padrão estético: a aplicação de enzimas. Ao descobrir que esses elementos são capazes de diminuir a gordura localizada, diversos médicos e esteticistas apostaram na mesoterapia, um procedimento de introdução de enzimas de maneira intradérmica.

Assim, quem busca reduzir a gordura localizada pode investir nessa técnica e garantir um corpo mais definido. No entanto, é fundamental realizá-lo com um médico de confiança e que seja especializado na área, para não correr o risco de desenvolver nenhuma complicação após a técnica, ok?

Ao longo deste artigo, aprendemos o que são enzimas e qual é a sua importância para a boa regulação dos nossos sistemas cardíacos, digestivos, hepáticos e muitos outros. Para conquistar um excelente resultado no vestibular, lembre-se de revisar esse e outros conteúdos, o que vai melhorar o seu desempenho nas grandes provas, combinado?

E então, o nosso artigo foi útil para você? Aproveite para conhecer e incluir este conteúdo no seu plano de estudo e garantir uma excelente prova!