Meu bolo de cenoura ficou mole o que fazer

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Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Bolo de Cenoura que Não Embatuma

Chega de errar e deixar o bolo de cenoura todo embatuma, vou te ensinar com um passo a passo bem simples, como fazer bolo de cenoura que não embatuma e nem solar, afinal ninguém gosta de bolo solado, não é verdade? Então se você sempre passa por isso na hora de fazer aquele bolo de cenoura caseiro, hoje eu vou te ensinar de uma vez por todas a receita que dá certo! Apesar de ser uma receita fácil, o bolo de cenoura muitas vezes é um grande desafio para algumas pessoas, mas para não errar mais, eu vou te passar todos os meus segredos. O maior segredo para fazer a receita de bolo de cenoura que não embatuma de liquidificador, é usar a medida certa de cenoura. Não pode usar nem pouca cenoura para não ficar seco e também não pode usar muita cenoura para não embatucar, embatumar ou solar. Nessa receita nós iremos usar três cenoura médias, que é o ideal para que o bolo de cenoura fique bem bobo, úmido e com um sabor muito gostoso. Além disso, vou ensinar também como se faz uma receita simples de calda de chocolate cremosa, para você cobrir o seu bolo de cenoura caseiro. Tenho certeza que você vai amar! Bolo de Cenoura que Não Embatuma.

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Preparo: 5 minutos

Preparação: 40 minutos

Rendimento: 12 porções

Aproximadamente 241 Kcal por porção individual

Ingredientes:

• 3 cenouras médias raladas
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, coloque as cenouras raladas, os ovos, o óleo, o açúcar e o sal;
2. Bata tudo por 5 minutos, até que triture tudo e a mistura fique bem homogênea;
3. Em uma bacia, peneire a farinha de trigo junto com o fermento e despeje a mistura que foi batida;

4. Misture tudo com a ajuda de um batedor de arame (fouet) ou com uma espatula, delicadamente, até que a massa fique homogênea;
5. Despeje a massa numa forma untada e enfarinhada;
6. Em seguida leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 40 a 50 minutos.

Calda de Chocolate Cremosa

Para quem quer deixar o bolo de cenoura mais gostoso ainda, eu vou deixar aqui essa receita de calda de chocolate deliciosa. VEJA A RECEITA

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Bolo de cenoura: a receita mais acessada do TudoGostoso! É difícil encontrar alguém que não seja apaixonado por essa maravilha, né? Nada melhor do que um bolo de cenoura caseiro para comer na hora do lanche. Para te ajudar na hora de preparar essa maravilha, o TudoGostoso vai te contar 5 erros comuns na hora de fazer bolo de cenoura que podem prejudicar a sua receita. Confira!

Foto: Shutterstock

Bolo de cenoura com calda de chocolate

5 erros comuns na hora de fazer bolo de cenoura

Colocar cenoura demais

Acredite, colocar muita cenoura pode prejudicar o seu bolo e deixá-lo superpesado. O truque está em pesar as cenouras, porque elas podem ter o tamanho bem variado, o que influencia no peso. O certo é usar aproximadamente 270 g de cenoura para cada xícara (chá) de farinha.

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Não triturar a cenoura completamente

Outro problema que muitas pessoas enfrentam é não triturar a cenoura por completo. Além de deixar o bolo pedaçudo (o que pode desagradável para alguns), a cenoura mal triturada ainda aumenta as chances de o bolo solar. Por isso, deixe-a batendo no liquidificador junto com o óleo e os ovos por um bom tempo. Outra dica que pode ajudar muito nesse momento é cozinhar as cenouras. Usar cenouras cozidas também deixará o seu bolo mais laranja!

Foto: Shutterstock

Bolo de cenoura com açúcar polvilhado

Não preaquecer o forno

Não preaquecer o forno é um erro que muita gente comete no preparo de qualquer tipo de bolo. No caso do bolo de cenoura, esse erro pode custar toda a receita. O fermento presente no bolo precisa de bastante calor, principalmente nos primeiros 20 minutos, para expandir e fazer o bolo crescer. Como esse tipo de bolo já tem a cenoura que confere muito peso à massa, é importante dar mais atenção aos outros passos que o ajudam a crescer e ficar fofinho.

Ah, não precisamos nem lembrar que não é para ficar abrindo o forno, não é mesmo? Nada de bolo solado!

Não peneirar a farinha

Esse truque dá mais leveza ao bolo, impedindo que ele fique pesado e murcho. Essa dica também é válida para quem gosta de adicionar amido de milho à massa. Peneirar os outros ingredientes secos como o fermento e o açúcar também contribuirá para que o bolo fique bem fofinho.

Misturar tudo no liquidificador

Como usamos o liquidificador para triturar a cenoura, muita gente tem o costume de misturar todos os ingredientes nele. Porém, para o seu bolo não ficar pesado, a dica é apenas triturar a cenoura com o óleo e os ovos no liquidificador. Depois que tudo estiver bem homogêneo, coloque em uma tigela e acrescente os ingredientes secos, misturando delicadamente com ajuda de um fouet.

Foto: Shutterstock

Bolo de cenoura