Que tal aprender a preparar uma deliciosa calda de chocolate com leite condensado para enfeitar bolos, tortas ou simplesmente comer de colher? A lista abaixo traz oito opções muito simples e práticas, desde versões com leite Ninho até com glucose. Confira e aproveite!
1. Calda de chocolate com leite condensado e Nescau
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga
- ½ xícara de açúcar
- 4 colheres de sopa de Nescau
- 1 lata de leite condensando
Modo de preparo
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo
- Acrescente o resto dos ingredientes e mexa sem parar
- Atenção: não deixe ferver para a calda ficar bem cremosa
2. Calda de chocolate com leite condensado e creme de leite
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 xícara de chocolate em pó
Modo de preparo
- Em uma panela no fogo baixo, derreta a manteiga
- Em seguida, adicione o leite condensado e o chocolate em pó
- Mexa constantemente para não empelotar
- Acrescente o creme de leite e misture bem até atingir o ponto desejado
3. Calda de chocolate com leite condensado e leite Ninho
Ingredientes
- 1 caixa de creme de leite
- 1 caixa de leite condensado
- 2 colheres de sopa de leite Ninho
- ½ colher de sopa de manteiga ou margarina
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
Modo de preparo
- Adicione todos os ingredientes em uma panela
- Com o fogo ainda desligado, mexa tudo muito bem com um fouet
- Ligue o fogo na potência média e continue mexendo por aproximadamente 10 minutos
- Assim que engrossar, desligue o fogo e transfira para um recipiente de vidro
4. Calda de chocolate com leite condensado e leite comum
Ingredientes
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 caixa de leite condensado
- ½ caixa leite condensado de leite integral
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
Modo de preparo
- Em uma panela grande, adicione todos os ingredientes
- Deixe em fogo médio para baixo e mexa bem sem parar
- Assim que ferver, mexa mais um pouco e desligue
5. Calda de brigadeiro mole
Ingredientes
- 3 latas de leite condensado
- 3 gemas peneiradas
- 2 colheres de chá de margarina ou uma de sopa
- 200 ml de leite
- 3 colheres de chocolate 50%
Modo de preparo
- Peneire as gemas de ovo e coloque em uma panela
- Em um recipiente pequeno, misture o chocolate e o leite e mexa bem
- Coloque a mistura na panela com a margarina e o leite condensado
- Leve a panela para o fogo
- Cozinhe mexendo sem parar até ver o fundo da panela
- Coloque em cima do mármore para esfriar mais rápido
6. Calda de brigadeiro com glucose
Ingredientes
- 395 g de leite condensado
- 200 g de creme de leite
- 50 g de chocolate em pó 50%
- 20 g de glucose
Modo de preparo
- Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó e mexa com um fouet
- Acrescente a glucose
- Ligue o fogo e mexa constantemente
- Assim que ferver, coloque um pouco da calda na porção lateral da panela. Se não escorrer direto, está pronto!
7. Calda de brigadeiro gourmet
Ingredientes
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 100 g de chocolate meio amargo ou ao leite
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- ½ xícara de chocolate 50%
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa bem
- Leve para o fogo médio e continue mexendo
- Assim que derreter e levantar fervura deixe cozinhar mais um pouco
- Quando der o ponto de brigadeiro, desligue o fogo
8. Calda de brigadeiro com chocolate branco
Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres de sopa de margarina
- 100 g de chocolate branco picado
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes em uma panela
- Leve para cozinhar em fogo médio
- Mexa bem até desgrudar do fundo da panela
- Coloque em um prato e deixe esfriar
Para aprender a preparar outras caldas bem gostosas, confira essas receitas de calda de maracujá e calda de laranja.
Eu vou te mostrar como preparar uma deliciosa calda de chocolate simples com Nescau e leite condensado.
Portanto, se você está em busca de uma deliciosa calda para colocar sobre o seu bolo para deixá-lo ainda mais gostoso, ou se quiser uma calda para colocar sobre outra delícia qualquer, esta receita certamente vai te conquistar.
Essa caldinha que eu vou te ensinar a preparar é muito simples e econômica, porém, fica extremamente saborosa, e é uma dica para quando você quiser incrementar bolos de farinha de trigo, de laranja e de cenoura.
Eu já fiz essa deliciosa calda várias vezes, porque o pessoal aqui de casa adora bolo com cobertura de chocolate.
Essa é uma receita que você conseguirá preparar em poucos minutos, e como ela é bem simples e versátil, você pode fazer adaptações conforme a sua necessidade.
Por exemplo, se você não tiver Nescau em casa, pode utilizar outro tipo de achocolatado sem problemas.
E se quiser incrementar a calda ainda mais, pode colocar coco nela, fica uma delícia, além de aumentar o rendimento.
Como preparar a receita de calda de chocolate simples com Nescau e leite condensado
Essa é uma calda que vai ao fogo, mas não se preocupe, porque o preparo dela é bem rápido.
A receita que eu vou te mostrar serve para cobrir um bolo médio, então, se você quiser cobrir um bolo grande, precisará aumentar a quantidade de ingredientes conforme a sua necessidade.
Agora dê uma olhadinha nos ingredientes que você vai precisar:
Viu como é fácil preparar essa deliciosa calda de chocolate?
Além de usar essa calda para cobrir bolos, eu já utilizei ela também como recheio, ficou uma delícia.
Espero que tenha gostado da receita.
Um abraço!
Redatora e amante da culinária. Adoro cozinhar, comer, ter boas conversas e ler um bom livro.
Não tem como negar que todo o bolo fica mais gostoso com uma cobertura de chocolate, não é mesmo? Seja bolo de cenoura, bolo de trigo ou bolo de fubá, garanto para você que esta receita de cobertura de chocolate cremosa com leite condensado e creme de leite super combina! Aqui no TudoReceitas compartilho com você como fazer uma calda de chocolate cremosa com leite condensado e creme de leite, também chamada de cobertura de brigadeiro. Ela rende uma ganache cremosa válida para suas receitas de bolo, tortas e até pavê. No preparo vai também chocolate ou cacau em pó e o resultado final não tem como ser mais gostoso! Basta reunir os ingredientes indicados e seguir nosso passo a passo em fotos. Não espere mais para saber como fazer cobertura de chocolate com creme de leite e leite condensado! Confira abaixo todos os detalhes e use hoje mesmo nas suas receitas de bolo.
Como fazer Cobertura de chocolate cremosa com leite condensado e creme de leite:
1
Numa panela misture o chocolate ou cacau em pó com o leite condensado, para dissolver bem os grumos. Junte a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sempre.
2
Quando a calda de chocolate com leite condensado ferver, baixe o fogo e continue mexendo por mais 5 minutos ou até ficar consistente e começar a desgrudar do fundo da panela, como um brigadeiro mole. Nesse momento desligue o fogo e misture nela o creme de leite.
Dica: Se você quiser uma cobertura mais molinha coloque mais um pouco de creme de leite.
Se você gostou da receita de Cobertura de chocolate cremosa com leite condensado e creme de leite, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Chocolate.
Alcioneide
22/09/2020Amei a receita muito gostosa
Nádia Boareto Moreno
14/05/2020
A cobertura é o típico brigadeiro,. O segredo é não parar de mexer. Ficou uma delícia como sempre.
Quando fizer com cacau, coloque menos, pois cacau é mais forte.